衣索比亞日曬西達摩 TRC紅圈計畫花貝果娜甜雪莉處理站 Top G1-淺焙

國家：衣索比亞
產區：西達摩阿貝果娜村
計畫：紅圈計畫
處理站：甜雪莉處理站
處理法：日曬處理
品種：74158
等級：Top G1
海拔：2,370m

風味評測

✅ 乾香：櫻桃乾、玫瑰花、蜜李
✅ 濕香：蜜桃果醬、莓果派、蔗糖
✅ 啜飲：紫羅蘭、玫瑰、熱帶水果
✅ 口感：果感奔放、清亮細緻

⭐ 產區風味：★★★★★
✨ 乾淨度：★★★★★
🌿 飽和度：★★★★☆
⚖ 平衡度：★★★★☆
🍯 甜感：★★★★★
🍋 酸度：★★★☆☆
🍫 苦感：☆☆☆☆☆

花貝果娜（Arbegona）是西達摩地區的新興精品產區，地勢高聳、雲霧繚繞，海拔突破 2,300 公尺，具備極優異的風土條件，出產極具特色的高階日曬豆。當地小農與紅圈計畫（Red Circle Project）合作，專注於小批次精品豆的精緻處理與出口。

甜雪莉處理站（OLOROSO Station）以嚴謹的選果與乾燥管理而聞名，致力於將日曬豆中常見的過熟或雜味降到最低，並強化乾淨甜感與花果層次，使得 Top G1 批次在競標與杯測中表現出色。

風味描述

💠 前段風味（乾香與濕香）
・乾香濃郁，帶有櫻桃乾與玫瑰的花果香，並透出蜜李與糖漬橘皮的香甜氣息。
・濕香表現出濃郁的蜜桃果醬與莓果派香氣，蔗糖般的甜感令人垂涎。

💠 中段風味（啜飲體驗）
・入口像在喝百香果氣泡水，活潑明亮，隨後轉為水蜜桃的柔甜與紫葡萄皮的細緻果酸，風味結構精巧。
・整體甜感厚實、果香細膩，是日曬豆中難得的高純淨表現。

💠 尾段風味（餘韻與口感）
・餘韻帶有甘蔗與莓果乾香，尾韻乾淨、持久清爽。
・口感細緻滑順，果感與甜感交織，不黏膩、不厚重，令人回味無窮。

🔥 建議烘焙度：淺焙（Light Roast）
💧 適合沖煮方式：手沖（V60）、冰釀、愛樂壓（清爽風格）
⚖ 建議粉水比：1：15 ～ 1：16，建議使用中低水溫（88～91°C）沖煮，以突顯果香與甜感層次

☕ 喜愛甜感飽滿又乾淨清爽的日曬精品豆嗎？這款來自西達摩花貝果娜「紅圈計畫」的 Top G1 日曬豆，融合莓果、蜜桃、紫葡萄等風味，層次細膩且杯測表現優異，是你不容錯過的花果香派對！

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