宥謙豆行。咖啡專門店

  國家：肯亞 產區：麒麟雅加 處理廠：卡賓加拉 處理法：水洗  品種：SL28、SL34、Ruiru 11 海拔：1,700~1,800m 乾香：淡菸草香、雪松。  濕香：蓮子湯、蜂蜜、柑橘、焦糖布丁。  啜飲：葡萄柚、覆盆子、黃金李、檸檬。  口感：明亮生津。  產區風味：★★★★★  乾淨度：★★★★☆  飽和度：★★★☆☆  平衡度：★★★☆☆  甜感：★★★☆☆  酸度：★★★★★  苦感：★☆☆☆☆ 強烈豐富果酸肯定讓許多老饕對肯亞情有獨鍾，而其風格就來自當地常見的兩個品種：SL28以及SL34。 為了提高產量以及品質並適應當地的環境，20世紀初Scott實驗室開始進行對咖啡育種的研究，眾多成果中由SL28、34最響為人知，明亮的柑橘調性、酸溜溜的梅果感，搭配上肯亞式的水洗法，造就了獨一無二的肯亞特色!

國家：衣索比亞  產區：耶加雪菲 艾芮加村 處理法：水洗  品種：74110、74112  海拔：2,100~2,300m 乾香：伯爵茶、小白花。  濕香：梅子粉、味噌。  啜飲：荔枝、柳丁、茉莉紅茶。  口感：輕盈回甘。  產區風味：★★★★★  乾淨度：★★★★★  飽和度：★★★☆☆  平衡度：★★★★☆  甜感：★★★★☆  酸度：★★☆☆☆  苦感：☆☆☆☆☆ 坐落在迷霧山谷中的艾芮加產區，絕對是衣索比亞表現亮眼的經典代表之一：鮮明的花香和明亮的柑橘調性總是讓老饕愛不釋手。 這次分享給大家的水洗艾芮加，細膩溫和的茉莉花香，品嘗時伴隨著紅茶的茶感以及輕盈的柳丁汁，讓整體風味更加平衡且豐富，彷彿置身在茉莉花園中優雅的享受著下午茶。

  國家：衣索比亞  產區：耶加雪菲 潔蒂普  處理廠：班可果丁丁處理廠  處理法：極輕厭氧蜜處理  品種：在地原生種  海拔：1,870~2,000m 乾香：楊枝甘露、。  濕香：金萱茶、荔枝、芒果。  啜飲：芒果、山竹、巨峰葡萄。  口感：層次豐富且細緻，餘韻悠長。  產區風味：★★★★★  乾淨度：★★★★★  飽和度：★★★★☆  平衡度：★★★★☆  甜感：★★★★★  酸度：★★☆☆☆  苦感：☆☆☆☆☆ 近年來厭氧發酵處理盛行，而這支完熟赤王脫穎而出，先以厭氧發酵24小時以最大化保留原有的特色風味；再以蜜處理收尾，讓甜味更加突出。 豆子一磨開，熱帶水果的香甜氣味就像脫韁的野馬炸裂開來，入口先是山竹的酸甜口感，緊接著芒果的甜膩感讓人心花怒放，不自覺的一口想再接著一口，酸甜恰到好處的美妙碰撞，絕對是炎炎夏日的消暑必選。