衣索比亞日曬谷吉蘇可克托莊園 G1

衣索比亞日曬谷吉蘇可克托莊園 G1 - 淺焙

國家：衣索比亞
產區：谷吉
處理法：日曬
莊園：蘇可克托
等級：G1
品種： Heirloom 在地原生種
規格：Trabocca 小農精選批次
海拔：1,800~2,200m

風味描述：
乾香：花香、杏仁。
濕香：桃子、檸檬。
啜飲：花香、檸檬、桃子。
口感：酸甜均衡，圓潤飽滿。

產區風味：★★★★★
乾淨度：★★★★☆
飽和度：★★★☆☆
平衡度：★★★☆☆
甜感：★★★★★
酸度：★★★☆☆
苦感：☆☆☆☆☆

衣索比亞咖啡的好味道眾所周知，無論是遠近馳名的耶加雪菲，或是後起之秀的谷吉，在各店家的豆單上都占有舉足輕重的地位。近年來因為氣候、政治、內戰等各種因素，使得衣索比亞的生豆價格越來越昂貴，風味表現卻反而不如以往，層次變得單調、香氣變得薄弱，讓許多饕客們不斷懷念起那杯十年前充滿伯爵紅茶香與地瓜甜的耶加雪菲，從前的唾手可得，現在卻是奢華的期盼。

為了因應這樣的變化，生豆商們開始更廣泛的探索各產區從前不為人知的咖啡產地，與產地小農更密集的接觸與互動，挖掘更多的好味道，這次為大家帶來的，也是阿峰第一次接觸的莊園，蘇可克托Trabocca小農，清爽的花香，細緻的桃子果汁口感，甜美圓潤，推薦給您。

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