衣索比亞水洗谷吉布蕾和樂鎮多菓村 G1

衣索比亞水洗谷吉布蕾和樂鎮多菓村 G1 - 淺焙

國家：衣索比亞
產區：谷吉布蕾和樂鎮
處理法：水洗
產地：多菓村
等級：G1
品種： Heirloom 在地原生種
海拔：2,100~2,200m

風味描述：
乾香：檸檬皮、黑糖。
濕香：橙皮、陳皮梅。
啜飲：白花、柑橘、黑糖。
口感：乾淨明亮，層次豐富。

產區風味：★★★★★
乾淨度：★★★★★
飽和度：★★★☆☆
平衡度：★★★☆☆
甜感：★★★★★
酸度：★★★★☆
苦感：☆☆☆☆☆

自2020年來，衣索比亞政局動盪，人工越見缺乏，有錢請不到工人的狀況越發嚴重；在咖啡生豆端，傳統水洗處理法做工繁瑣，過程需要相當多的人力，因此越來越少處理廠願意製作傳統水洗處理製成，這樣的狀況也反映在水洗咖啡豆的價格上。俗話說，有花堪折直須折，阿峰私心建議大家，在有機會品嘗水洗處理的衣索比亞豆時就趕快喝吧！

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