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衣索比亞 紅蜜 谷吉 烏拉嘎 高海拔批次 G1-淺焙

                                                           








衣索比亞 紅蜜 谷吉 烏拉嘎 高海拔批次 G1 - 淺焙

國家：衣索比亞
產區：谷吉 烏拉嘎
處理法：紅蜜處理（Red Honey）
品種：Heirloom
海拔：2,000~2,300m

風味評測

✅ 乾香：莓果、焦糖、橙花
✅ 濕香：蜂蜜、紅茶、葡萄乾
✅ 啜飲：萊姆、奶油、蜜蘋果
✅ 口感：柔順絲滑、層次分明

⭐ 產區風味：★★★★★
✨ 乾淨度：★★★★☆
🌿 飽和度：★★★★★
⚖ 平衡度：★★★★☆
🍯 甜感：★★★★★
🍋 酸度：★★★☆☆
🍫 苦感：★☆☆☆☆

產區簡介

烏拉嘎（Uraga）位於衣索比亞精品咖啡產區谷吉（Guji）的北部，以極高的海拔和優質的微氣候聞名。本批次來自海拔2,000~2,300公尺的高山地帶，氣候涼爽，讓咖啡豆擁有更長的成熟期，使風味更加豐富細膩，甜感與果酸更為均衡。

當地咖啡農多為小農，採用傳統自然農法栽種咖啡，以手工精選最成熟的咖啡櫻桃。本批次經過紅蜜處理（Red Honey Process），保留部分果膠乾燥，帶來更深邃的水果甜感與細膩的質地。

風味描述

這支烏拉嘎高海拔紅蜜處理G1咖啡，展現出豐富的莓果香氣與甜感，並擁有絲滑細膩的口感。

💠 前段風味（乾香與濕香）
・乾香帶有濃郁的莓果、焦糖與橙花香氣，令人聯想到新鮮果醬與蜜餞的甜美氣息。
・濕香則轉為蜂蜜、紅茶與葡萄乾般的成熟果香，帶來迷人的溫潤感。

💠 中段風味（啜飲體驗）
・入口時，黑莓果醬的甜感與熱帶水果的酸甜交織，活潑而不過於尖銳。
・隨後浮現楓糖般的醇厚甜感，與圓潤的果感完美結合，甜感飽滿持久。

💠 尾段風味（餘韻與口感）
・尾韻綿長，帶有焦糖與淡淡的可可風味，令人回味無窮。
・口感絲滑飽滿，甜感豐富，兼具果香與蜂蜜般的溫潤質地，層次感極佳。

這款紅蜜處理的咖啡保留了水洗豆的乾淨感，同時增添了日曬豆的果香與甜感，使其在層次與風味的表現上極具特色。

適合的烘焙與沖煮方式

🔥 建議烘焙度：淺烘焙（Light Roast）或淺中焙（Light-Medium Roast）
💧 適合沖煮方式：手沖（V60 / Kalita）、法壓壺、濃縮咖啡（Espresso）
⚖ 建議沖煮比例：1:15 至 1:16（粉水比），適合中高萃取方式，以突顯其濃郁甜感與果香

這支烏拉嘎高海拔紅蜜G1咖啡，適合喜愛濃郁甜感、莓果風味與滑順口感的咖啡愛好者。無論是手沖或義式濃縮，都能帶來層次豐富的風味體驗，絕對值得一試！






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位置： 812台灣高雄市小港區新昌街21-26號

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衣索比亞 日曬 西達摩 TRC紅圈計畫 花貝果娜 甜雪莉處理站 Top G1-淺焙 國家：衣索比亞 產區：西達摩 阿貝果娜村 計畫：紅圈計畫 處理站：甜雪莉處理站 處理法：日曬處理 品種：74158 等級：Top G1 海拔：2,370m 風味評測 ✅ 乾香：櫻桃乾、玫瑰花、蜜李 ✅ 濕香：蜜桃果醬、莓果派、蔗糖 ✅ 啜飲：紫羅蘭、玫瑰、熱帶水果 ✅ 口感：果感奔放、清亮細緻 ⭐ 產區風味：★★★★★ ✨ 乾淨度：★★★★★ 🌿 飽和度：★★★★☆ ⚖ 平衡度：★★★★☆ 🍯 甜感：★★★★★ 🍋 酸度：★★★☆☆ 🍫 苦感：☆☆☆☆☆ 產區簡介 花貝果娜（ Arbegona ）是西達摩地區的新興精品產區，地勢高聳、雲霧繚繞，海拔突破 2,300 公尺，具備極優異的風土條件，出產極具特色的高階日曬豆。當地小農與 紅圈計畫（Red Circle Project） 合作，專注於小批次精品豆的精緻處理與出口。 甜雪莉處理站（ OLOROSO Station ）以嚴謹的選果與乾燥管理而聞名，致力於將日曬豆中常見的過熟或雜味降到最低，並強化乾淨甜感與花果層次，使得 Top G1 批次在競標與杯測中表現出色。 風味描述 💠 前段風味（乾香與濕香） ・乾香濃郁，帶有櫻桃乾與玫瑰的花果香，並透出蜜李與糖漬橘皮的香甜氣息。 ・濕香表現出濃郁的蜜桃果醬與莓果派香氣，蔗糖般的甜感令人垂涎。 💠 中段風味（啜飲體驗） ・入口像在喝百香果氣泡水，活潑明亮，隨後轉為水蜜桃的柔甜與紫葡萄皮的細緻果酸，風味結構精巧。 ・整體甜感厚實、果香細膩，是日曬豆中難得的高純淨表現。 💠 尾段風味（餘韻與口感） ・餘韻帶有甘蔗與莓果乾香，尾韻乾淨、持久清爽。 ・口感細緻滑順，果感與甜感交織，不黏膩、不厚重，令人回味無窮。 適合的烘焙與沖煮方式 🔥 建議烘焙度 ：淺焙（Light Roast） 💧 適合沖煮方式 ：手沖（V60）、冰釀、愛樂壓（清爽風格） ⚖ 建議粉水比 ：1：15 ～ 1：16，建議使用中低水溫（88～91°C）沖煮，以突顯果香與甜感層次 ☕ 喜愛甜感飽滿又乾淨清爽的日曬精品豆嗎？這款來自西達摩花貝果娜「紅圈計畫」的 Top G1 日曬豆，融合莓果、蜜桃、紫葡萄等風味，層次細膩且杯測表現優異，是你不容錯過的花果香派對！
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